Le Bagnes est un authentique fromage à raclette au lait cru fabriqué selon une recette ancestrale. Ce fromage de montagne est sans doute le plus célèbre des fromages à raclette comme l'atteste le Larousse des fromages.

Avec sa teneur de 50% en matière grasse et sa pâte mi-dure, c'est aussi un régal à la main. Il supporte bien le veillissement et c'est un ingrédient de choix pour la fondue.

Il est fabriqué dans différentes laiteries de la vallée de Bagnes et aussi à l'alpage durant l'été.

Nous affinons nous-même notre Bagnes dans nos deux caves ou nous pouvons stocker jusqu'à 1200 pièces. Nous élevons le fromage à raclette dans une cave moderne et nous soignons nos Bagnes mi-vieux et vieux dans l'ancienne cave de la famille Carron.

Nous vendons notre fromage au Discount JMC et nous l'expédions dans toute la Suisse aux amateurs et restaurateurs avertis.

La provenance est indiquée sur chaque pièce de Bagnes